Chef de Cuisine H/F - 67

Nos hôtels ont pour ambition de séduire les voyageurs friands de découverte et de bons moments à partager. Une volonté qui se résume par notre signature : « les hôtels qui veulent votre bonheur».
Nous cherchons notre chef(fe) de cuisine pour prendre la direction de nôtre pôle restaurant dans le coeur historique d'Obernai, à l'ombre des remparts.Vos missions
- Garantir une expérience client authentique et de qualité
- Gérer les opérations du petit déjeuner, du restaurant "au Caveau du Gail", notre terrasse à l'ombre des remparts et de notre segment évènementiel
- Assurer l'encadrement des équipes
- Elaborer les cartes adaptées à nos points de vente
- Elaborer les fiches techniques et contrôler les coûts
- Garantir la bonne application des règles HACCP
- Développer les ventes du restaurant en relation avec le service commercial et marketing
- Etre acteur de la promotion de l'offre de restauration