Charcutier H/F - 67

Le jour commence tôt, dans une atmosphère calme, quand les ateliers prennent vie dès 5 heures. Vous travaillez au coeur d'une production reconnue pour son exigence et la qualité de ses produits.

Chez PROXILYA RECRUTEMENT, nous recherchons pour un grand acteur de l'industrie agroalimentaire en Alsace un charcutier H/F expérimenté. Le poste est à temps plein, 35 heures par semaine, du lundi au vendredi.

Votre mission consiste à préparer, transformer et assembler les produits de charcuterie selon les recettes établies et les normes d'hygiène en vigueur. Vous évoluez au sein d'une équipe organisée, où la précision et la régularité sont essentielles.

Vos principales responsabilités sont les suivantes :

- Préparer les viandes et assurer leur découpe selon les standards de production
- Réaliser les mélanges et les assaisonnements selon les recettes internes
- Mettre en boyaux, ficeler et conditionner les produits
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail
- Participer aux contrôles qualité et signaler toute anomalie

Vous travaillerez dans un environnement structuré, où le soin apporté aux produits et la rigueur des gestes font la différence. C'est un poste où la précision et le respect des procédés sont au coeur du quotidien.