Cuisinier en Cuisine Centrale H/F - 67

L'EHPAD LES TROIS COLLINES est composé de 3 sites qui se trouve à Bouxwiller, Val de Moder et Hochfelden.

A Bouxwiller, le siège, est composé de 98 lits en hébergement permanent et 14 lits en hébergement temporaire ainsi que d'un accueil de jour de 12 places.

A Val de Moder, il est composé de 70 lits en hébergement permanent dont 28 lits en unité de vie protégée.

A Hochfelden, il est composé de 90 lits en hébergement permanent dont 30 lits en unité de vie protégée.

Notre EHPAD est un lieu de vie où l'humain est au coeur de chaque geste. Nous accueillons des résidents dans un environnement calme, sécurisé et bienveillant, avec une équipe engagée qui partage des valeurs fortes : respect, écoute et solidarité.
Chaque collaborateur occupe une place essentielle et bénéficie d'un accompagnement attentif, tant dans son quotidien que dans son évolution professionnelle.

Grâce à une organisation dynamique et à des outils adaptés, nous favorisons un climat de travail serein, une communication fluide et une véritable cohésion d'équipe.
Rejoindre notre EHPAD, c'est choisir un établissement à taille humaine où chacun est reconnu, soutenu et valorisé.Aimez-vous cuisiner pour donner du plaisir et du réconfort à ceux que vous servez ?

Au sein de l'EHPAD Les Trois Collines, vous participez à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents, patients et personnels. Vous travaillez dans une cuisine centrale, au coeur d'un collectif où rigueur et sens du service guident chaque geste.

Vous intervenez sur l'ensemble du processus : de la mise en oeuvre des recettes à la distribution des plats. Vous veillez à la qualité gustative, à la sécurité sanitaire et à la présentation des repas, dans le respect strict des normes en vigueur.

Vos principales missions s'articulent autour des activités suivantes :

- Préparer les repas selon les menus établis et les régimes alimentaires spécifiques
- Assurer la cuisson, le dressage et le conditionnement des plats dans le respect des quantités prévues
- Contrôler les températures, la traçabilité et les règles d'hygiène alimentaire
- Organiser le stockage des denrées et gérer les stocks de produits alimentaires
- Nettoyer, entretenir et vérifier le bon fonctionnement du matériel de cuisine
- Participer à la réception et au contrôle des livraisons de produits frais ou surgelés
- Collaborer étroitement avec l'équipe de restauration et le personnel de service pour garantir une prestation de qualité

Vous contribuez ainsi directement à la satisfaction et au bien-être des résidents, en veillant à la constance gustative et à la sécurité alimentaire de chaque préparation.