Cuisinier - Cuisinière H/F - Brasserie L'altruiste

CDI - 39h / semaine (4 jours)
Bar Brasserie L'Altruiste - Dambach-la-Ville
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour renforcer notre équipe.
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Organisation du poste
- 39h sur 4 jours
- Mercredi : journée de préparation (mise en place pour le week-end)
- Service du jeudi au lundi
- Mardi fermé
- 1 jour de repos par semaine(+ le mardi), soit : le lundi, soit un jour pendant le week-end (en roulement)
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Vos missions
- Préparation et réalisation des grilled cheese et des plats à la carte
- Mise en place (préparations, découpes, organisation)
- Gestion de l'envoi pendant le service
- Renfort sur les tartes flambées, et dessert lorsque nécessaire
- Entretien, nettoyage et rangement de la cuisine
- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Cuisine simple, efficace et qualitative, avec exigence de régularité en service.
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Esprit du poste
Chez nous, chacun participe au bon fonctionnement global :
- Aide ponctuelle à la plonge
- Participation au nettoyage complet de la cuisine
- Travail mené jusqu'au bout, y compris en fin de service
L'esprit d'équipe est indispensable : on avance ensemble, on se soutient, et chacun prend sa part.
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Profil recherché
- Autonome, sérieux(se) et efficace
- Organisé(e) et rigoureux(se)
- Capable de travailler avec du rythme
- Bon état d'esprit et sens du collectif
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Compétences attendues
- Bases solides en cuisine
- Bonne gestion de la mise en place
- Capacité à tenir un service
- Respect des normes HACCP
- Propreté et régularité dans le travail
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Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Fabrication de bière

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• HACCP