Boulanger - Boulangere H/F - Hirose

Nous recherchons un/une boulanger/boulangère expérimenté(e).
Vous travaillerez des produits bio sur levain.
Vous maitriser les technique de production japonaise :
melonpan - anpan - shokupan ...

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,BP boulanger,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Langues: Japonais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie