Fournil de Louise - Pâtissier Tourier H/F - Groupement Mousquetaires

Le FOURNIL DE LOUISE, boulangerie pâtisserie artisanale, implantée à Sélestat recherche pour un ou une Pâtisiser / Pâtissière Nous comptons actuellement 3 boutiques, un laboratoire de boulangerie, un laboratoire patisserie et d'une glacerie pour la fabrication et la création de nos produits traditionnels. Nous employons plus d'une trentaine de collaborateurs.Nous proposons à nos clients une offre Pain / Viennoiserie / Pâtisserie et glaces, en "fait maison" mais également des snackings : sandwiches, salades, quiches etc à emporter ou à consommer sur place.Notre philosophie est de mettre à disposition de nos clients du beau, du bon, en privilégiant les filières courtes et locales d'approvisionnement.
Vous êtes passionné(e) par les fermentations, les viennoiseries et les beaux produits ? Vous aimez le travail précis, soigné et l'envie de toujours progresser ? Rejoignez notre équipe.Nous recherchons une personne qui maîtrise ou souhaite développer :* Les viennoiseries et pâtes : croissant, brioche, pâte sucrée, pâte brisée...* Les fermentations et les différents levains (liquide, dur, levain de lait...).* Les bonnes pratiques d'hygiène (HACCP).Nous accordons une grande importance à la rigueur, au sens de l'organisation, à l'écoute, au partage des connaissances et à la recherche de l'excellence

Si vous avez envie de travailler dans une boulangerie pâtisserie où la qualité, la passion et le savoir-faire sont au coeur du métier, envoyez-nous votre candidature. Nous serons heureux de vous rencontrer !

• Bonnes pratiques d'hygiène
• Fermentation
• HACCP