Cuisinier Confirmé H/F - LIP Transport

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Transport & Logistique recrutent des professionnels de la route et de la logistique en CDI, CDD et intérim. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Votre agence recrute pour son client, spécialiste de la restauration collective scolaire, un Cuisinier Confirmé H/F au sein d'une cuisine centrale.
Vos missions

Intégré(e) à une équipe dynamique, vous participez à la production quotidienne des repas destinés aux établissements scolaires.

À ce titre, vous êtes chargé(e) de :

Réaliser la préparation et la cuisson des plats chauds et froids en grande quantité ;
Respecter les fiches techniques et les grammages définis ;
Assurer le contrôle qualité des préparations ;
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux ;
Réceptionner et contrôler les marchandises si nécessaire.
Le poste est basé à Epfig

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'une formation équivalente ;
Vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective, cuisine centrale ou restauration traditionnelle ;
Vous maîtrisez les normes HACCP ;
Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les cadences de production ;
Sérieux(se), rigoureux(se) et autonome, vous avez le sens de l'organisation.

• Travail en équipe
• Rigueur et méthode
• Contrôle qualité
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Entretien des équipements
• Sens de l’organisation