Cuisinier Spécialité Asiatique Chinois H/F - Sushi D'or

Nous recherchons un cuisinier spécialisé en cuisine asiatique, avec une expertise particulière en cuisine chinoise, pour rejoindre notre équipe.

Le candidat idéal maîtrise les techniques traditionnelles de la gastronomie chinoise (wok, cuisson vapeur, friture, découpe spécifique)

Missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats traditionnels chinois dans le respect des recettes et des normes de qualité
- Maîtriser les techniques de cuisson spécifiques (wok, vapeur, friture)
- Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks, contrôler la qualité des produits et participer aux commandes
- Adapter les plats selon les attentes de la clientèle

Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine asiatique, idéalement chinoise
- Bonne maîtrise des techniques culinaires traditionnelles
- Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Connaissance des produits et ingrédients asiatiques

Atouts :
- Formation en cuisine asiatique
- Expérience en restauration asiatique ou traiteur

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Chinois (Mandarin) souhaité,Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Gastronomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène