Boulanger H/F - Delta Interim

Nous recherchons un boulanger viennoisier H/F pour notre client où chaque pain est préparé avec des farines de qualité, des levains naturels et un profond respect du temps de fermentation. La boulangerie privilégie les ingrédients locaux, les méthodes durables.

Vos missions :
- Préparer et pétrir la pâte à pain
- Contrôler la fermentation de la pâte et effectuer les différentes étapes de levée
- Cuire les pains et les autres produits de boulangerie
- Préparer des viennoiseries
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements

Votre profil :
- Titulaire d'un CAP /Bac pro boulangerie
- Vous pouvez idéalement justifier d'une expérience au sein d'un établissement similaire
- Maîtrise des techniques de panification et de fermentation
- Connaissance des différentes farines et de leurs caractéristiques
- Capacité à travailler avec précision et rigueur
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion des stocks et des approvisionnements

Horaires :
- 21h/6h00 du lundi au dimanche
- 2 jours de congés/semaine
- 43h/semaine
- 6 semaines de congés

Rémunération selon compétences et expérience.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie